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Compote de Feijoa: 7 recettes étape par étape


Feijoa - une baie exotique, qui contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Fait intéressant, cette baie contient une grande quantité d'iode, donc la compote de feijoa et d'autres boissons préparées à partir de ce fruit devraient être bouillies pour les personnes vivant dans des conditions de carence en iode.

Compote de Feijoa: la recette d'hiver la plus délicieuse

Le goût de cette compote a une saveur de fraise-fraise éloignée, elle peut donc être un excellent substitut aux boissons sucrées en hiver.

Pour le préparer, vous avez besoin de:

  • 2 litres d'eau potable;
  • 500 grammes de feijoa mûrs;
  • 160 grammes de sucre granulé;
  • 4 pincées d'acide citrique.

Comment faire cuire la compote de feijoa:

    1. Les fruits sont activement lavés, bouillis avec de l'eau bouillante et pelés.
    2. Les baies sont bien placées dans un récipient préparé pour elles.
    3. La casserole est remplie d'eau et transférée au poêle, du sucre et de l'acide citrique y sont versés. Après avoir fait bouillir de l'eau, le liquide résultant est rempli de baies disposées dans des récipients en verre.
    4. Les banques sont légèrement couvertes et ont laissé insister pendant 1 jour.
    5. Le lendemain, le liquide est versé dans une casserole, bouilli pendant 30 minutes, puis versé à nouveau dans des pots de baies.
    6. La pièce est enroulée et réarrangée dans un endroit sombre et frais pour qu'elle refroidisse complètement.

Il est conseillé que les banques refroidissent à l'envers et enveloppées dans une serviette chaude.

Compote de Feijoa

Cocktail Feijoa: une recette simple pour un verre

Feijoa et quelques fruits supplémentaires peuvent faire un merveilleux cocktail revigorant le matin.

Pour le cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 4 feijoa;
  • une demi-pomme;
  • un verre de yaourt;
  • Kiwi
  • une demi-banane;
  • une petite quantité de menthe fraîche et de cannelle moulue.

Comment cuisiner:

    1. Le kiwi s'écaille.
    2. La banane est pelée.
    3. La pomme est pelée de la pelure et du noyau.
    4. Les baies exotiques sont lavées, coupées en 2 moitiés. Une pulpe est extraite de la baie avec une cuillère, qui est placée dans un mélangeur avec d'autres fruits et de la cannelle.
    5. Tout est activement fouetté, versé dans un verre et décoré d'un brin de menthe.

Si vous voulez faire un smoothie hypocalorique, la banane doit être exclue de cette recette.

Cocktail feijoa chaud

Une excellente option pour une soirée d'hiver sera un cocktail chaud et chaleureux de baies exotiques.

Pour le préparer, vous avez besoin de:

  • 150 millilitres de jus d'orange fraîchement pressé;
  • 2 baies de feijoa.

Fabrication de cocktails:

    1. Les baies sont lavées, séparées des pointes, coupées en deux.
    2. La pulpe est extraite des baies, qui doivent être coupées en petits morceaux.
    3. Les tranches de baies sont plongées dans du jus d'orange, le tout est fouetté dans un mixeur.
    4. Le liquide résultant est légèrement réchauffé sur un feu calme et servi sur la table.

Pour rendre le cocktail plus acidulé, avant de le fouetter, vous pouvez y ajouter une pincée de cannelle, ce qui maximisera son goût et son arôme pendant le chauffage.

Une recette pour une délicieuse limonade feijoa

Vous pouvez également préparer une boisson d'été rafraîchissante à partir de feijoa.

Pour ce faire, vous devez:

  • litre d'eau;
  • 300 grammes de sucre;
  • 1 citron;
  • 5 morceaux de feijoa.

La limonade est préparée selon la recette suivante:

    1. 200 millilitres de sucre et d'eau sont mélangés dans une casserole. Le récipient est placé sur le brûleur, le liquide est bouilli jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
    2. Le sirop sucré est refroidi, puis le jus de citron pré-pressé y est versé, les baies de feijoa pelées et coupées en tranches sont immergées. Tout est mélangé et dilué avec l'eau restante.
    3. La boisson est placée au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures.

Avant de servir dans un verre de limonade, vous pouvez ajouter un petit morceau de glace.

Que peut-on préparer de feijoa pour l'avenir

De nombreuses femmes au foyer qui aiment utiliser le feijoa pour faire des boissons recommandent de faire de telles préparations pour l'avenir. Cette option de cuisine vous permettra de préparer une boisson savoureuse et saine pour l'hiver, que toute la famille adorera. De nombreuses critiques des hôtesses indiquent que les compotes et les teintures sont principalement achetées auprès de feijoa. Quelles sont les meilleures recettes pour conserver cette baie?

Compote de pommes Feijoa

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  • 2,5 litres d'eau;
  • 2 pommes
  • verre de sucre à facettes;
  • 5 grands feijoa mûrs.

Recette étape par étape:

    1. Tous les fruits sont soigneusement lavés à l'eau courante.
    2. Les pommes sont débarrassées des cœurs et leur chair est coupée en tranches.
    3. Les extrémités sont coupées de la baie exotique et la chair de la baie est coupée en petites barres.
    4. Les fruits sont placés dans une casserole en émail, versés avec de l'eau et saupoudrés de sucre.
    5. Tout est porté à ébullition et cuit 10 minutes.
    6. La compote est versée dans des récipients en verre prélavé, recouverte d'un couvercle et mise à stériliser. La stérilisation doit être effectuée pendant 20 minutes. Ensuite, le pot est enroulé, retourné, enveloppé dans une couverture chaude et laissé jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.

Il est intéressant qu'une telle compote conserve ses propriétés uniques, aussi bien à froid qu'à chaud.

Compote d'argousier et de pomme avec feijoa

Les baies exotiques accompagnent bien l'argousier, de nombreuses femmes au foyer préfèrent donc cuisiner des compotes de ce duo. Certains d'entre eux recommandent également d'ajouter d'autres ingrédients à la boisson, le plus souvent les pommes sont sélectionnées parmi la variété de fruits entiers et de baies.

Pour cuisiner la compote, vous devrez acheter les ingrédients suivants:

  • 300 grammes d'argousier;
  • kilo feijoa;
  • 1,2 kilogramme de pommes;
  • 2 tasses de sucre;
  • Bouteille d'eau de 5 litres;
  • 4 pincées d'acide citrique.

Cuisine:

    1. Les ingrédients principaux sont lavés.
    2. Les pommes sont pelées du cœur, coupées en tranches.
    3. Les pointes sont coupées de feijoa, et la chair est coupée en 2 moitiés.
    4. Les tranches de fruits et de baies sont placées dans une casserole, versées avec de l'eau, placées sur un brûleur et portées à ébullition.
    5. Ensuite, du sucre granulé est ajouté à la masse, de l'acide citrique.
    6. Ensuite, la compote est retirée du feu et infusée pendant 2 heures. Ensuite, la boisson est mise en bouteille dans des canettes stérilisées et enroulée.

Cette compote ne nécessite pas de stérilisation supplémentaire, car elle contient de l'acide citrique, cependant, il est nécessaire de stocker la pièce dans un endroit frais et sombre.

Préparation de feijoa pour l'hiver: teinture

À partir de feijoa, ils préparent également de la teinture alcoolisée.

Pour ce faire, vous devez:

  • 100 grammes d'airelle rouge;
  • 75 grammes de sucre;
  • 6 feijoa;
  • 0,5 litre de vodka.

Recette:

    1. Les baies exotiques sont lavées sous l'eau tiède, séchées et coupées en petites barres.
    2. Les airelles sont lavées, déplacées et à l'aide d'un mélangeur transformé en bouillie.
    3. Toutes les baies sont mélangées et transférées dans un bol en verre. Du sucre y est ajouté.
    4. Les ingrédients sont versés avec de la vodka de sorte que le liquide soit au moins 2-3 centimètres plus haut que la masse des baies.
    5. Tout est mélangé, fermé et infusé dans un endroit sombre à température ambiante pendant 2 semaines. Dans ce cas, la teinture doit être bien agitée quotidiennement.
    6. La boisson préparée est filtrée sur une étamine, la purée est pressée.

Cette teinture est stockée pendant 1 an. S'il y a un désir de réduire la force de la boisson, après filtrage, il est nécessaire d'ajouter 25-100 millilitres d'eau et de laisser infuser pendant 2 jours supplémentaires.

Nouvelle recette de compote de feijoa

Puisque le feijoa est une baie exotique, il est mis sur les étagères des magasins presque toute l'année, de sorte que de nombreuses femmes au foyer préfèrent faire des boissons fraîches à partir de ce fruit. Mais s'il a été décidé de préparer immédiatement des boissons pour toute l'année, il convient de considérer que les compotes ouvertes devraient être consommées dans le jour suivant leur ouverture.