Instructions

Cuisson rapide dans la poêle


En été, quand il y a de la chaleur suffocante dans la rue, je ne veux pas vraiment allumer le four et chauffer l'air déjà chaud dans la cuisine. Mais personne n'annule les bonbons pour le thé, même en été. Dans de tels cas, le panoramique devient rapidement une panacée: les recettes de ces desserts ne sont pas inférieures en goût aux plats sucrés traditionnels du four.

Flan au fromage cottage ou aux baies

Universelle et simple chez les femmes au foyer est considérée comme une recette de sucré juteux. Il n'est pas difficile de préparer ce dessert, le plat est considéré comme varié: en été, les baies servent de garniture, en hiver - fromage cottage ou toute option non sucrée. L'essentiel est de maîtriser le processus de pétrissage d'une simple pâte.

Pour le dessert, dans la poêle préparer les ingrédients:

  • un paquet de margarine;
  • un verre d'eau bouillante;
  • environ 3 verres de farine;
  • sel;

Pour le remplissage:

  • baies (myrtilles, framboises, fraises);
  • sucre - 1 tasse;
  • fromage cottage - 400 g.

Afin de rendre les jus moelleux, vous devez suivre la séquence de cuisson:

  1. Faire fondre la margarine à feu doux et laisser refroidir à température ambiante.
  2. Un verre d'eau est porté à ébullition.
  3. Quelques verres de farine sont mélangés à la margarine, un verre d'eau bouillante est versé, bien mélanger, la farine restante est introduite.
  4. Etalez la pâte sur une planche saupoudrée de farine, pétrissez le kolob. La consistance de la pâte doit être élastique, mais pas raide, sinon les jus seront raides.
  5. La pâte est coupée en parties égales, chacune enroulée en un petit cercle mince.
  6. Sur une moitié du cercle étaler la garniture: une cuillère à café de baies + une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de fromage cottage + une cuillère à café de sucre.
  7. Couvrez la seconde moitié du cercle, appuyez sur les bords.
  8. Sotchi est frit dans une poêle sèche à feu doux jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse des deux côtés.

En l'absence de baies, de fromage cottage, une cuillère de sucre granulé convient comme garniture.

Cookie de cinq minutes

"Cinq minutes" sont préparées à partir des ingrédients suivants:

  • 200 g de farine;
  • 60 g de sucre granulé;
  • 35 g d'huile végétale;
  • 70 g de crème sure;
  • Oeuf de poule
  • 1 cuillère à café levure chimique.

Les cookies sont préparés de la manière suivante:

  1. La crème sure, l'huile et le jaune sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
  2. Du sucre est ajouté au mélange, bien pétrir.
  3. La farine est mélangée avec de la levure chimique, mélangée pendant environ une demi-minute.
  4. Ajouter la farine, pétrir la pâte pour obtenir une consistance lisse et uniforme.
  5. La pâte est roulée avec une saucisse, coupée en parts égales, elles sont formées en «rondelles». Les cookies ne doivent pas dépasser 1 cm d'épaisseur, sinon ils ne seront pas cuits.
  6. Les cookies sont frits dans une poêle sèche à feu doux, quelques minutes de chaque côté.

Si vous mettez du sucre brun au lieu du sucre blanc dans la pâte, les biscuits auront un goût "caramel" agréable et une teinte brunâtre.

Petits pains "vieille ville"

Ces petits pains ont leur nom depuis l'époque où vous pouviez vous asseoir dans un café au coin des vieilles rues, prendre une tasse de café fraîchement moulu, manger des petits pains et des muffins et, surtout, passer du temps avec des amis pour une conversation émotionnelle. Les petits pains sont cuits rapidement, ils sont simplement cuits dans une casserole et servis avec du thé chaud.

Pour les petits pains "Old Town" sont stockés avec les ingrédients suivants:

  • un demi-paquet de margarine;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • 2 cuillères à soupe. l mayonnaise;
  • un verre de farine;
  • ½ cuillère à café le sucre
  • 1 cuillère à café soda, vinaigre éteint.

Séquence de cuisson:

  1. Les œufs sont broyés avec de la margarine ramollie en une masse homogène.
  2. Introduit de la mayonnaise, du soda éteint.
  3. Ajouter la farine et le sucre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Étalez la pâte en saucisse, coupée en morceaux égaux sous forme de petits pains.
  5. Les petits pains sont cuits des deux côtés dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cette pâtisserie légère au goût friable est servie à table avec du lait, du cacao, du thé.

Pain d'épice au chocolat

Ceux qui sont sérieusement engagés dans la correction du poids et la mise en forme du corps, il n'est pas nécessaire de refuser les desserts sucrés. L'essentiel est de pouvoir les cuisiner correctement, de s'approvisionner en bons produits. Les adeptes du régime Dukan proposent de cuisiner à la hâte de délicieuses pâtisseries.

Ingrédients pour pain d'épice au chocolat:

  • 2 cuillères à soupe. son d'avoine;
  • 1 cuillère à soupe l son de blé;
  • 1 cuillère à soupe l graines de lin;
  • œuf de poule;
  • édulcorant;
  • 1 cuillère à café Cacao
  • 60 g de lait;
  • 1/3 cuillère à café levure chimique;
  • une poignée de canneberges séchées ou de baies de goji.

Le manteau diététique est préparé de la manière suivante:

  1. Les ingrédients secs sont mélangés, un œuf est ajouté.
  2. Du lait, des baies séchées sont introduits dans le mélange, une pâte homogène est pétrie.
  3. Des gâteaux plats minces de toute forme sont disposés sur une poêle chaude et sèche (si les enfants mangent des œillets, différentes figures peuvent être faites avec des moules).
  4. Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils brunissent.

"Dur" pour le thé et le café

Un plat intéressant qui plaira aux adultes et aux enfants surprendra les invités et les voisins, est considéré comme une pâtisserie sous le nom de "Kharsh". Un tel dessert est préparé dans une poêle, il faut donc un peu de temps pour le préparer. Un petit hic est que vous devriez chercher des céréales plus grosses pour faire cette cuisson (certaines femmes au foyer préfèrent remplacer la semoule par du couscous).

Pour la préparation de produits durs garnis d'ingrédients:

  • 250 g de semoule;
  • 20 g de sucre en poudre;
  • ½ cuillère à café des sels;
  • 1 cuillère à café levure chimique pour pâte ou ½ cuillère à café soude éteinte;
  • un peu de vanilline;
  • un demi-verre de lait;
  • 150 g de beurre.

Recette étape par étape:

  1. Les ingrédients secs sont mélangés dans un récipient séparé.
  2. L'huile est fondue à feu doux, injectée dans un mélange sec en un mince filet, soigneusement mélangée jusqu'à ce que l'huile soit absorbée dans les céréales (lorsque cela se produit, le mélange de céréales deviendra friable).
  3. Le lait chauffé est introduit, mélangé, laissé au repos pendant environ 10 minutes.
  4. Les boules sont formées à partir de la masse résultante, roulez-les dans de la semoule, aplatissez un peu des deux côtés, comme une "rondelle".
  5. Les huttes chaudes formées sont étalées sur une poêle chaude et sèche, cuites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ce dessert est assez nutritif et riche en calories, il convient donc comme petit-déjeuner. Le lait condensé, la confiture, la confiture seront un excellent ajout à la dure.

Biscuits rapides dans la casserole

Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson des desserts dans la poêle, la plupart d'entre elles sont faciles à préparer, contiennent les ingrédients disponibles. Il est pratique de cuire dans une casserole lorsqu'il n'y a pas de temps pour préparer des desserts complexes ou si vous voulez juste quelque chose de spécial et simple. Un peu d'imagination, un minimum de temps et d'efforts - et tout le monde sera satisfait: les invités et les membres de la famille.