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Nous préparons des plats savoureux et sains à partir de saumon rose en conserve


Le saumon rose en conserve est un excellent produit semi-fini qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats pour les tables de tous les jours et les fêtes. Les avantages de ce produit sont plus que compensés par les dommages causés par la mise en conserve. Après tout, même dans des boîtes de fer, des acides gras polyinsaturés sont stockés, qui sont nécessaires pour maintenir la santé et la beauté du corps humain. De plus, la teneur en calories du poisson est très faible, ce qui permet l'utilisation d'abats comme base pour des salades, des boulettes de viande et d'autres plats à grignoter. À l'aide de recettes simples contenant du saumon rose en conserve, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires.

Mimosa au saumon rose en conserve

Pour beaucoup, la conservation est plus susceptible de nuire que de bien. Cette déclaration ne peut pas être attribuée au saumon rose en conserve, à savoir à la salade Mimosa, qui combine beaucoup de goûts différents. Essayez de cuisiner un tel plat, il se révèle tendre et très savoureux.

Ingrédients

  • 1 boîte de saumon rose;
  • 6 œufs de poule;
  • 1 pomme de terre moyenne;
  • 1 oignon;
  • 130 grammes de fromage à pâte dure;
  • 150 mayonnaises faibles en gras;
  • verts frais.

Le processus de préparation d'une délicieuse salade "Mimosa":

  1. Faites d'abord bouillir les pommes de terre avec des carottes.
  2. Oeufs de poule durs. Pour que la couleur des jaunes soit jaune vif, ne faites pas cuire les œufs plus de 10 minutes. après avoir fait bouillir de l'eau.
  3. Refroidissez les aliments bouillis à température ambiante.
  4. Peler les pommes de terre et les carottes, puis les râper avec une râpe grossière. L'une des options pour préparer des légumes pour cette salade est de les couper en petits cubes. Il vaut la peine de choisir la méthode de broyage des produits que vous préférez.
  5. Pelez délicatement les œufs de poule, puis séparez la protéine du jaune. Les protéines peuvent être râpées immédiatement, les jaunes doivent être mis de côté et hachés immédiatement avant de servir.
  6. Maintenant, vous devez hacher l'oignon. Pour se débarrasser de l'amertume excessive, versez l'oignon haché avec de l'eau bouillante.
  7. Égoutter le jus du saumon rose et mettre immédiatement le poisson dans une assiette. Il n'est pas recommandé de stocker les abats dans des boîtes de conserve, car des composés toxiques sont libérés pendant le processus d'oxydation et causent des dommages à notre corps.
  8. Écraser le poisson avec une fourchette.
  9. Vous pouvez maintenant commencer à former des couches de laitue.
  10. Mettez d'abord les pommes de terre au fond du saladier, puis le poisson et les oignons. Ensuite, les carottes, les protéines et les jaunes écrasés sont présentés. Toutes les couches sauf la dernière doivent être bien lubrifiées avec de la mayonnaise.
  11. Laissez la salade finie pendant une heure au réfrigérateur pour l'imprégnation, puis décorez avec des herbes fraîches et servez.

La teneur en calories d'un tel plat n'est que de 183 Kcal dans 100 grammes.

Escalopes de riz

Peu de gens savent que des boulettes de viande inhabituellement savoureuses peuvent être faites à partir de riz et d'aliments en conserve. Vous obtiendrez un plat merveilleux à la hâte, à la maison, il est plus facile de cuisiner.

Ingrédients

  • 250 grammes de saumon rose en conserve;
  • 1 œuf de poule;
  • 120 grammes de fromage fondu;
  • 75 grammes de chapelure;
  • huile végétale.

Comment faire cuire des gâteaux de poisson avec du riz:

  1. Faites d'abord tremper le riz, rincez-le, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. Ouvrez les aliments en conserve dans des boîtes de fer, filtrez doucement l'huile et écrasez le poisson avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit pâteux.
  3. Transférer le poisson haché dans le riz bouilli, ajouter ici le fromage fondu râpé et bien mélanger le tout.
  4. Séparez le poisson haché des côtés du bol.
  5. Versez les craquelins dans un bol profond. Former des escalopes oblongues à partir de poisson haché, les rouler en chapelure.
  6. Mettez le tout dans une casserole avec de l'huile de tournesol réchauffée.
  7. Faites frire les galettes d'un délicieux brun doré des deux côtés. Cela prendra environ 10 minutes.
  8. Transférer les escalopes de la poêle dans l'assiette et servir immédiatement.

Dans une sauce tomate, un tel plat révélera tout son goût, même si sans lui, les boulettes de viande ne sont pas moins savoureuses.

Dumplings

Un tel plat pour la plupart des femmes au foyer sera une aubaine, car il est cuit rapidement et le goût est inhabituel, brillant. Les parents apprécieront les boulettes servies sur la table avec une garniture inhabituelle.

Ingrédients pour la pâte:

  • 200 millilitres d'eau;
  • 10 grammes de sel;
  • 1 œuf de poule;
  • farine de blé.

Ingrédients pour la garniture:

  • 480 grammes de saumon rose dans des boîtes de fer;
  • un peu d'eau;
  • 1 oignon;
  • 40 grammes de beurre.

Le processus de fabrication de boulettes avec du poisson:

  1. Tout d'abord, pétrir la pâte comme des boulettes. Versez la farine autant que la pâte prend.
  2. Envelopper la pâte finie avec un film et laisser reposer jusqu'à ce que la garniture soit prête.
  3. Pour la viande hachée, un saumon rose naturel est d'abord pétri à la fourchette. Il est conseillé de retirer les os et de peler en premier. Ajoutez ensuite un peu d'eau.
  4. Peler et hacher finement l'oignon.
  5. Mélanger tous les produits préparés pour la viande hachée, ajouter le beurre mou. La consistance de remplissage devrait ressembler à de la viande hachée.
  6. Étalez la pâte, coupez les cercles avec un verre. Sur chaque cercle, mettez une cuillère à café de farce, pincez les bords de la pâte.

Faire cuire les boulettes pendant 5-6 minutes et servir dans une sauce tomate ou à la crème.

Casserole de poisson et de riz

Le saumon rose naturel dans l'huile est une conservation universelle, car vous pouvez faire une merveilleuse casserole pour le dîner à partir de ces poissons. La conservation du poisson vous permet de conserver toutes ses propriétés bénéfiques, c'est pourquoi une telle casserole peut être servie non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants.

Ingrédients

  • 150 grammes de riz;
  • 1 boîte de saumon rose à l'huile;
  • 150 grammes de fromage à pâte dure;
  • 10 grammes de graines de moutarde;
  • 50 grammes de fromage à la crème;
  • ketchup et mayonnaise faible en gras - selon votre goût;
  • huile végétale;
  • poivre moulu, épine-vinette séchée et sel.

Comment faire cuire la casserole de poisson et de riz:

  1. Laver le riz, cuire jusqu'à tendreté avec l'ajout d'épine-vinette sèche. Pendant la cuisson du riz, vous pouvez râper le fromage à la crème sur une râpe fine.
  2. À l'aide d'une fourchette, écraser le saumon rose. Ajouter le fromage à la crème et la quantité requise de moutarde au poisson.
  3. Bien mélanger le tout, ajouter un peu de poivre noir moulu.
  4. Lorsque le riz est entièrement cuit, rincez-le.
  5. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, puis répartissez-y uniformément le riz.
  6. Ensuite, déposez le mélange de poisson, de fromage à la crème et de graines de moutarde.
  7. Versez le tout avec de la mayonnaise, ainsi que du ketchup, saupoudrez de fromage à pâte dure hachée.
  8. Pour finir, saupoudrez le haut de la casserole de poivre moulu.
  9. Placer la cocotte dans un four préchauffé à 175 ° C. Vous devez faire cuire le plat avant que le fromage ne soit fondu.

Pour éviter que le plat ne se disperse sur les assiettes, il est nécessaire de refroidir la cocotte à température ambiante.

Salade de champignons

Le saumon rose en conserve peut être utilisé non seulement pour la préparation du classique "Mimosa", il a bon goût avec une salade feuilletée aux champignons. Un tel plat peut compléter la table de fête.

Ingrédients

  • 1 boîte de saumon rose;
  • 1 tête d'oignon;
  • 300 grammes de champignons marinés;
  • 3 œufs durs;
  • 1 carotte bouillie;
  • mayonnaise et crème sure;
  • verts frais.

Préparation de salade feuilletée aux champignons et saumon rose en conserve:

  1. Coupez l'oignon en cubes, puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale.
  2. Ajouter les champignons hachés à l'oignon, faire revenir le tout pendant 7 minutes.
  3. Séparez le poisson des os, écrasez-le bien en ajoutant de l'huile de la boîte.
  4. Pelez les carottes, broyez-les avec une râpe.
  5. Séparez les jaunes des protéines, frottez le tout séparément.
  6. Mettez d'abord une couche de saumon rose dans un saladier, badigeonnez de crème sure.
  7. La couche suivante sera des champignons avec des oignons, enrober de mayonnaise.
  8. Vient ensuite une couche de protéines et de crème sure.
  9. Comme dernière couche, il y aura des carottes enrobées de mayonnaise.

Garnir le dessus de la salade de chapelure de jaune d'oeuf et d'herbes fraîches.

Salade de poisson "Tender" (vidéo)

Les recettes présentées ici prouvent que le saumon rose en conserve naturel peut être utilisé pour préparer une variété de collations et de plats principaux. Cuisinez des plats simples et insolites, surprenez vos proches avec des chefs-d'œuvre culinaires tous les jours.